Friteeraus ilman öljyä
- miten se toimii?
Pidätkö friteeratusta ruoasta, mutta olet ymmärtänyt, ettei liika rasva ole hyväksi keholle? Friteerattu ruoka sisältää yleensä transrasvoja, jotka nostavat tyydyttyneen rasvan tavoin kolesterolia (ja laskevat hyvää kolesterolia). Lisäksi ne lisäävät sydän- ja verisuonitautien riskiä. Friteerattu ruoka maistuu hyvältä, mutta ei ole hyväksi terveydelle. Miten siis voisimme nauttia friteeratun ruoan hyvästä mausta ja rapeudesta vähemmällä rasvalla? Ratkaisu on Airfryer, joka friteeraa ruoan ilmalla rasvan sijaan.
Friteeraus ilman öljyä
Luit ihan oikein. Friteeraus onnistuu todellakin ilman turhaa öljyä. Öljyn sijaan voidaan käyttää kuumaa kiertoilmaa, jolla saadaan tavallisen friteerauksen kaltaiset tulokset ilman rasvaa! Airfryer on ilmafriteerauslaite, jolla ruoasta saadaan pinnaltaan rapeaa ja sisältä mehevää ilman avulla. Airfryerilla voi esimerkiksi valmistaa ranskanperunoita käyttäen 90 % vähemmän öljyä kuin tavallisella friteerauskeittimellä*. Haluatko tietää, miten terveellinen friteeraus toimii? Jatka lukemista!
Miten se toimii?
Se on todella yksinkertaista! Valitse ensin, mitä haluat valmistaa. Miten olisi esimerkiksi ranskalaiset? Se on klassinen friteerattu ruokalaji, joka on sekä lasten että aikuisten mieleen. Kuumassa öljyssä friteeratut ranskanperunat eivät ehkä olisi tuntuneet itsestään selvältä ratkaisulta arki-illan aterialle – mutta on ihan eri asia, kun voit nyt friteerata ilmalla. Seuraa ranskanperunoiden valmistusohjetta ja laita tikuiksi paloitellut perunat Airfryeriin.
Nyt alkaa tapahtua. Airfryerin tähden muotoinen pohja varmistaa, että ilma kiertää Airfryerin sisällä 360-asteisesti. Lämpö jakautuu tasaisesti, jolloin osa ruoasta ei pala eikä jää kypsymättä – ja saadaan täydellisiä friteeraustuloksia. Valitse haluamasi aika ja lämpötila ja paina käynnistyspainiketta. Ruoan kypsyessä voit käyttää ajan johonkin muuhun. Tavallisella friteerauskeittimellä kypsentäminen vaatii valvomista, mutta Airfryer hoitaa kaiken itse kuuman ilman avulla. Kun valmistusaika on kulunut, Airfryer antaa äänimerkin ja ruoka on valmista tarjottavaksi.
Mitä kaikkea voi friteerata?
Airfryerissa voi friteerata lähes kaikkea ilmalla – ranskanperunoita, halloumia, banaania (erittäin herkullinen jälkiruoka!) tai omia peruna-, juures- tai lehtikaalilastuja. Airfryerin etuna on lisäksi se, että sillä voi tehdä paljon muutakin kuin friteerata ruokaa. Airfryer ei ole pelkkä friteerauslaite – se voi olla myös uuni, paistinpannu ja mikro. Sillä voi nimittäin paistaa, paahtaa, grillata ja leipoa – kaikki samalla laitteella.
Kokeile kokonaista grillattua broileria ja valmista jälkiruoaksi herkullinen suklaakakku. Suuremmissa Airfryer-malleissa voi valmistaa kokonaisen aterian. Jos haluat tutustua Airfryerin mahdollisuuksiin tarkemmin, lataa NutriU-sovellus, niin saat inspiraatiota ja reseptejä!
Miten puhdistus sujuu?
Perinteisen friteerauskeittimen puhdistus voi olla hankalaa. Mitä pitää tehdä öljylle ja miten friteerauskeitin oikein pitää puhdistaa? Tämä ei aiheuta ongelmia ilmafriteerauslaitteella. Kun olet käyttänyt hyvin vähän rasvaa tai et lainkaan, et joudu huolehtimaan friteerausöljystä – ja voit puhdistaa Airfryerin astianpesukoneessa. Ota kori pois Airfryerista ja laita se astianpesukoneeseen. Ulomman korin voi vain pyyhkiä puhtaaksi. Helppoa!
*Verrattuna tuoreisiin ranskalaisiin, jotka on valmistettu Philipsin tavallisella friteerauslaitteella.
