22 ml espressoa
Ristretto tarkoittaa italiaksi ”rajoitettua” tai ”suppeaa”. Se on pieni espresso, johon käytetään normaali määrä kahvijauhetta mutta vain puolet normaalista vesimäärästä. Italiassa siihen käytetään perinteisesti 22 millilitraa kahvijauhetta, kun taas pohjoisessa Euroopassa suositaan isompaa 40 millilitran versiota.
