Helppo tomaattikeitto-ohje – näin valmistat kotitekosien tomaattikeiton

Kun kaipaat herkullista lohturuokaa, klassinen tomaattikeittoresepti hoitaa varmasti homman. Alta löydät kotitekoisen tomaattikeiton ohjeen, joka on sekä maukas että nopea valmistaa. Lue lisää ja ota selville, miten valitset oikeat tomaatit tomaattikeittoon ja miten tomaattikeiton valmistus onnistuu vain 7 helpon työvaiheen avulla.

Kotitekoinen tomaattikeitto: oikeiden ainesten valinta

Kotitekoisen tomaattikeiton valmistamisen iloihin kuuluu oikeiden ainesten valinta. Haluat varmasti käyttää reseptissäsi parhaita mahdollisia tomaatteja. Tässä on muutamia vinkkejä tomaattien valintaan.

• Kermaiseen tomaattikeittoon: Luumu- ja kirsikkatomaatit sopivat melko kiinteän rakenteensa puolesta hyvin kermaisen tomaattikeiton valmistukseen – niissä ei ole liikaa nestettä.
• Kokeile erilaisia rakenteita ja makuja: Kokeile suuria pihvitomaatteja, jos haluat testata keitossasi erilaisia tekstuureja ja makuja.
• Mikä tärkeintä – varmista, että tomaatit ovat kypsiä: Etkö ole varma, miten kypsyys tarkistetaan? Purista tomaatteja hellästi. Raaka tomaatti tuntuu kiinteältä ja kovalta, kun taas kypsät tomaatit tuntuvat pehmeiltä olematta kuitenkaan ylikypsiä – eli tomaatti ei hajoa kosketuksen voimasta helposti muusiksi tai soseeksi.
  

Näin valmistat helpon tomaattikeiton

Tämä helppo tomaattikeittoresepti tarjoaa kaikki tarvittavat perustiedot tomaattikeiton valmistuksesta niin, että opit tekemään keiton alusta kotioloissa – joko käsin tai kätevällä keittokoneella. Kerromme myös, mitä voit lisätä tuoreeseen tomaattikeittoosi, jos haluat antaa sille hieman lisäpotkua.

Ainekset:

• 2 rkl oliiviöljyä 
• 400 g tomaatteja (neljään osaan lohkottuna)
• 500 ml kasvislientä
• 1 tl sokeria
• 2 tl tomaattipyreetä 
• 1 puolikas sipuli (kuorittuna ja hienonnettuna)
• Suolaa ja pippuria maustamiseen.
  

Jos haluat antaa reseptille lisääpotkua, lisää joku näistä ekstra-aineksista:

• Lisää keittoon purjoa ja herneitä – ja valmista näin herkullinen kasviskeitto. Jos haluat lisää kasviskeittoideoita, tutustu näihin eri vuodenaikoihin sopiviin resepteihin.
• Laita keittoon kuorittua ja pilkottua porkkanaa – ja valmista näin maukas tomaattiporkkanakeiton variaatio.
• Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi sekä hieman tuoretta basilikaa ja valmista klassinen tomaattibasilikakeitto, joka on täydellinen tarjoiltavaksi parmesaanien ja leipäkrutonkien kera.

Nyt kun sinulla on kaikki ainekset, on aika alkaa hommiin.