Lämmitä öljy keittokattilassa ja ruskista sipuli kuultavaksi. Lisää porkkanat, kumina ja 1 teelusikallinen korianterin lehtiä ja ruskista suurella lämmöllä 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Lisää liemi ja keitä porkkanoita 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
Anna jäähtyä muutama minuutti (älä kuumenna yli 80 °C lämpöiseksi). Soseuta porkkanat ja liemi tehosekoittimessa MAX-teholla vähintään minuutin ajan. Lämmitä uudelleen ja mausta makusi mukaan.
Lämmitä uudelleen ja mausta makusi mukaan. Mausta keitto lusikallisella ranskankermaa ja jauhetulla mustapippurilla ennen tarjoilua. Ripottele päälle korianterin lehtiä.
