Miten tehdä itse värikästä pastaa?

Me kaikki haluamme piristää päivittäisiä aterioitamme tavalla tai toisella – ja täydellinen keino tähän on itse tehty pasta iloisissa väreissä. Käyttämällä helppoja, hauskoja ja värikkäitä pastareseptejämme päivittäiset ruokasi saavat uutta potkua. Kerromme, miten valmistaa helposti pinaattipastaa, punajuuripastaa ja monia muita pastaherkkuja, joiden avulla lisäät kaikki sateenkaaren värit lautasellesi.

Miten valmistaa värikästä pastaa – lyhyt taikinaopas

Värikkään pastan valmistaminen alkaa itse pastataikinan valmistamisella – ja sitten lisätään väri. Omatekoisen pastan valmistaminen vaatii neljä yksinkertaista ainesta:

• Munia
• Jauhoja
• Vettä
• Suolaa
  

Kotitekoisen pastan tekeminen on helppoa, mutta nyt on aika ryhtyä luovaksi! Jos haluat tehdä värikästä pastataikinaa, yhdistä luonnollisia, värikkäitä aineksia, kuten erilaisia kasviksia, muniin ja suolaan tehosekoittimessa. Yhdistä seos sitten jauhoihin ja veteen taikinan luomiseksi. 

Saatat miettiä, mitä aineksia tarvitset tiettyjen värien luomiseksi. Tutustu lyhyeen oppaaseemme, jossa kerromme, miten voit tehdä värikästä pastaa turvallisten luonnonvärien avulla.

Miten valmistaa värikäs pastataikina – opas luonnonvärien käyttöön

Itse tehty, värikästä pastaa sisältävä pastaresepti on täydellinen tapa innostaa lapsia – ja aikuisia – nauttimaan sekä laadukkaasta että hauskasta ruuasta. Meidän avullamme opit valmistamaan värikästä pastaa kotikeittiössä ilman keinotekoisia värejä. Ainekset pastaan löytyvät jo todennäköisesti kaapistasi, ja esimerkiksi pinaattipasta ja punajuuripasta syntyvät helposti tutuista aineksista.

Huom! Mainitut ainesmäärät perustuvat yhden munan pastataikinaan. Ainesten määrää kannattaa aina tarkistaa sen mukaan, mitä pastareseptiä käytät.

• Punainen: Punainen pasta vaatii vain yhden aineksen täydellisen värin loihtimiseksi: yhden punajuuren. Punajuuripastan valmistaminen on juuri näin yksinkertaista!
• Oranssi: Oranssi pasta sisältää joko yhden paahdetun punaisen paprikan tai yhden keitetyn porkkanan. Jos haluat pastaasi vahvemman oranssin värin, voit lisätä taikinaan hieman enemmän paahdettua paprikaa.
• Keltainen: Keltaisen värin taikomiseen pastaan on pari eri vaihtoehtoa. Voit käyttää yhtä paahdettua keltaista paprikaa tai teelusikallista jauhettua maustekurkumaa.
• Vihreä: Vihreä pasta syntyy helposti pinaatista: tarvitset vain 30 g pinaattia. Myös 30 g persiljaa antaa pastallesi vihreän värin.
• Violetti: Mikäli haluat violettia pastaa, lisää taikinaan 30 g punakaalia. Jos haluat tummemman violetin sävy, nakkaa mukaan lisäksi ½ teelusikallista leivinjauhetta. 
• Musta: Mustan pastan valmistamiseen käytetään yleensä mustekalan tai seepian mustetta. Vegaaniversiossa hyvä vaihtoehto on ruokalusikallinen aktiivihiiltä.
• Ruskea: Kaikki ruskea pasta ei suinkaan ole täysjyväpastaa. Voit värjätä pastan ruskeaksi lisäämällä pastataikinaan 45 g kaakaojauhetta tai 60 g murskattuja kastanjoita. 

Tämän oppaan avulla hallitset pinaattipastan, punajuuripastan ja monien muiden värikkäiden itse tehtyjen pastojen reseptit. Voit luoda kaikki sateenkaaren värit pastalautasellesi ongelmitta. 

Pasta on itse tehtynä erityisen maukasta. Kun olet oppinut värjäämään pastan, mikset opettelisi, miten voit tehdä pastasta ravioleja. Yhdistele värikästä pastaa myös erilaisten kotitekoisten kastikkeiden kera. Meillä on reseptejä, joilla syntyy täydellinen lisuke omatekoiselle pastalle, aina klassisesta bolognesetagliatellesta saksanpähkinäkastikkeella höystettyyn pastaan.