Name: Kalavartaat Sokeriherneiden Ja Limemajoneesin Kera | Philips
Cook time: 65 min
Yield: 4 p
Ingredients: 300 g basmatiriisiä; suolaa; pippuria; 1 limen mehu ja raastettu kuori; 100 ml majoneesia; 300 g kiinteää valkoista kalaa (turskaa, monnia); 8 puolitettua rapupuikkoa; 8 suurta katkarapuja; 300 g hienonnettuja sokeriherneitä; 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

Pähkinäinen nautinto

Annoksia 4 p, Valmistusaika: 0 m, Kypsennysaika 65 m

Kala

Pasta, nuudelit tai riisi

Jauho

Hedelmät

Ainekset

300 g basmatiriisiä
suolaa
pippuria
1 limen mehu ja raastettu kuori
100 ml majoneesia

300 g kiinteää valkoista kalaa (turskaa, monnia)
8 puolitettua rapupuikkoa
8 suurta katkarapuja
300 g hienonnettuja sokeriherneitä
1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

Ohjeet

Laita limen kuori Flavor Boosteriin.
Kaada riisikulhoon 450 ml vettä ja aseta kulho höyrytysastiaan 1. Aseta ajastimeen 40 minuuttia ja keitä.
Sekoita majoneesiin kaksi ruokalusikallista limen mehua, raastettua limen kuorta, suolaa ja pippuria.
Kuutioi kala 16 osaan. Laita puuvartaisiin vuorotellen kaksi palaa valkoista kalaa ja kaksi palaa rapupuikkoa. Viimeistele vartaan pää katkaravulla.
Kun riisi on kiehunut 40 minuuttia, laita se höyrytysastiaan 3. Aseta sokeriherneet höyrytysastiaan 2 ja kalavartaat höyrytysastiaan 1. Aseta ajastimeen 5 minuuttia. Höyrytä kalaa, kunnes se on mureaa, ja herneitä niin, että ne jäävät vielä kiinteiksi (al dente).
Aseta kalavartaat riisistä ja herneistä tehdyn pedin päälle, ripottele joukkoon seesaminsiemeniä ja tarjoile limemajoneesin kanssa.
Kokonaisvalmistusaika noin 65 minuuttia