Paahda saksanpähkinöitä pannulla 2-3 minuutin ajan ja anna jäähtyä.
Kiinnitä monitoimikoneeseen teräosa, ennen kuin lisäät saksanpähkinät, valkosipulin, kaksi ruokalusikallista öljyä ja korianterin. Soseuta ja lisää granaattiomenamehu monitoimikoneen käydessä. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
Lämmitä uuni 150 asteeseen. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla (suola kannattaa lisätä ennen paistamista, jolloin se antaa enemmän makua). Lämmitä voi lopun öljyn kanssa ja paista pihvejä 2-3 minuutin ajan, kunnes ne ovat ruskeita. Käännä puolivälissä.
Tarjoile pihvit saksanpähkinäkastikkeen ja granaattiomenanpalojen kera.
