Sivele omenasiivujen päälle tuorejuustoseosta, etteivät omenat ruskistu. Levitä kahden leipäviipaleen päälle tuorejuustoseosta.
Asettele omenaviipaleet ja kalkkunaviipaleet toisen leipäviipaleen päälle ja laita toinen viipale täytteiden päälle. Kokoa toinen leipä samalla tavalla.