Näin valmistat kasvissipsit mikroaaltouunissa

Tieto saattaa tulla yllätyksenä, mutta rapeat kasvislastut voi valmistaa myös mikrossa! Näin se onnistuu.

Tarvitset:

• Ainekset (kuten kerrottu yllä)
• Jäävettä
• Talouspaperia
• Kulhon
• Matalan, mikronkestävän astian.

Valmistusohje:

1. Laita kasvislastut likoamaan jääveteen noin 10–15 minuutiksi. 
2. Huuhtele ne kylmässä vedessä – tämä on erityisen tärkeä työvaihe, jos teet kasvislastuja tärkkelyspitoisista vihanneksista, kuten palsternakasta tai bataatista. Mitä enemmän huuhdot tärkkelystä pois, sitä rapeampia ovat lastusi.
3. Kuivaa vihannekset huolellisesti talouspaperilla.
4. Sekoita vihannesviipaleet kulhossa oliiviöljyyn ja mausteisiin.
5. Vuoraa mikronkestävä astia talouspaperilla ja levitä kasvislastut yhdeksi kerrokseksi sen päälle.6. Laita astia mikroon ja kypsennä, kunnes kasvislastut ovat rapeita.

Jos valmistat kasvissipsit mikrossa, pidä mielessä, että jokainen lastuerä on kypsennettävä useaan kertaan. Esimerkiksi:

• Kun valmistat bataattilastuja, laita yksi kerros lastuja mikroon kolmeksi minuutiksi. Käännä sitten lastut ja kypsennä niitä puolella teholla yksi minuutti. Toista tämä, eli käännä ja kypsennä kasviksia, kunnes lastut ovat kullanruskeita ja rapeita.
• Jos haluat tehdä punajuurilastuja, suosittelemme niiden kypsentämistä kahden minuutin ajan. Tässäkin tapauksessa ne on käännettävä ja laitettava uudelleen mikroon puolelle teholle yhdeksi minuutiksi kerrallaan. Käännä ja paista niitä, kunnes lastut ovat rapeita.
  

Näin valmistat kasvissipsit airfryerilla

Jos haluat valmistaa kasvissipsit joko ilman öljyä tai hyvin pienessä määrässä rasvaa, laadukas airfryer -laite, kuten Philipsin Airfryer XXL, on paras ystäväsi. Sen avulla valmistat herkulliset airfryer -kasvissipsit ja muut airfryer -kasvikset – täydelliset terveelliset välipalat, joilla herkuttelusta sinun ei tarvitse tuntea tunnontuskia. Toisin kuin uuneissa, kuumailmakeittimessä voit muuttaa kypsennystasoa napin painalluksella.

Philipsin Airfryer XXL:n rasvanpoistotekniikka erottelee ja kerää ylimääräisen rasvan. Laite valmistaa ruuan 90 % pienemmällä rasvamäärällä kuin perinteiset friteerauskeittimet, mutta mausta tai rapeudesta sinun ei tarvitse tinkiä. Lopputuloksena on herkullisia kasvissipsejä lähes täysin ilman rasvaa tai öljyä – ja muista testata myös muita helppoja ja herkullisia airfryer -vihanneksia.

Jos haluat valmistaa rapeat kasvissipsit itse airfryerilla, seuraa tätä yksinkertaista ja helppoa reseptiä ja valmista terveellisimmät sipsit lempikasviksistasi.

1. Laita ohuet kasvislastut ensin likoamaan suolattuun veteen noin puoleksi tunniksi. Kuten kerroimme aiemmin, tämä työvaihe on erityisen tärkeä tärkkelyspitoisten vihannesten kohdalla. Jos teet kasvissipsejä esimerkiksi lehtikaalista tai muusta vastaavasta vihanneksesta, voit jättää tämän askeleen välistä.
2. Taputtele kasvissiivut kuiviksi ja laita ne airfryeriin. Paista enintään neljä kerrosta kerrallaan.
3. Paista kasviksia 80°C noin 20–25 minuuttia. Ravistele koria viiden minuutin välein ja vältä näin kasvislastujen takertuminen toisiinsa.
4. Kun kasviksesi ovat kuivuneet, nosta lämpötilaa 200°C viimeisiksi viideksi minuutiksi ja varmista näin vihanneslastuille toivottu rapsakka rakenne. Kasvissipsisi ovat taivaallisen rapeita ja maukkaita – teet niillä takuulla vaikutuksen juhlavieraisiisi, jos et sitten halua nautiskella niistä itse!
   

Tiedät nyt, miten voit valmistaa porkkana- tai perunalastuja tai mitä tahansa muita kasvissipsejä kolmella helpolla tavalla. Nyt on aika valmistaa nämä herkulliset, ravinteikkaat välipalat!