Lisää munat yksitellen voi-hunajaseokseen. Lisää sitten seokseen pähkinäjauho ja tavalliset jauhot hiljalleen ennen appelsiininkuorten tai aprikoosien lisämistä. Sekoita mahdollisimman vähän sykäyspainiketta käyttäen.
Kauli taikina 5 mm:n paksuiseksi levyksi jauhotetulla työtasolla. Leikkaa taikinasta erilaisten piparkakkumuottien (tähti, sydän, puu jne.) avulla erimallisia keksejä ja siirrä ne leivinpaperilla peitetylle uunipellille. (Tai muotoile taikinasta pieniä palleroita ja painele ne litteiksi uunipellillä).
Paista uunissa 15 minuuttia. Ota pois uunista ja anna jäähtyä ritilän päällä.
Kuorrutus: Sekoita keskenään tomusokeri ja munanvalkuainen. Koristele jäähtyneet keksit kuorrutuksella käyttäen pursotinta tai tyhjää muovista ruiskua.
Valmistusaika 45 minuuttia + 15 minuuttia uunissa paistamiseen + 15-30 minuuttia koristeluun
