Kahvin keitto  – 5 tapaa keittää täydellistä kahvia kotona

Ei ole salaisuus, että kahvin rakastajat pitävät kahvikupillisen nauttimista ennemminkin päivittäisenä rituaalina kuin pelkkänä kofeiinibuustauksena. Kahvin keittäminen onkin tärkeä taito. Kahvin valmistustapoja on lukemattomia, joten monesta voi olla hämmentävää valita se paras tapa kahvin valmistukseen kotona.  Ei hätää – me opetamme sinulle, miten tehdä kahvia viidellä eri tavalla. Ota selville, missä lämpötilassa kahvi on paras valmistaa sekä mikä on oikea kahvi-vesi-suhde. Lue myös baristavinkkimme – ja takaa näin herkullinen maku jokaiselle valmistamallesi kahvikupilliselle.

Näin valmistat kahvia 5 eri tavalla

On olemassa lukuisia tapoja tehdä kahvia kotona. Sinulle sopiva valmistustapa voi riippua esimerkiksi laitteista, joita sinulla on kotona, kahvityppistä, josta pidät eniten, ja ajasta, jonka olet valmis käyttämään kahvin valmistukseen. Tässä parhaat tavat kahvin tekoon kotioloissa.

1. Perinteinen kahvinkeitin

 

Jos haluat tietää, miten tehdä kotona hyvää ja tasalaatuista kahvia helposti niin, että saat kerralla useamman annoksen kahvia, perinteisellä kahvinkeittimellä on hyvä aloittaa.

 

Täytä vesisäiliö kylmällä vedellä, ja käytä vesisäiliön tai kahvikannun merkintöjä oikean vesimäärän mittaamiseen. Standardi kahvi-vesi-suhde on noin kaksi ruokalusikallista kahvia 180 ml vettä kohden.

 

Hyödyllinen vinkki: Teetkö kahvisi kahvipavuista? Jauha ne mieluiten juuri ennen kahvin keittämistä optimaalisen maun ja tuoreuden takaamiseksi.

 

Laita suodatinpussi suodatinsuppiloon. Jauha tuoreita papuja, kunnes ne muistuttavat kooltaan hiekanjyvää ja kaada ne suodattimeen. Laita kahvinkeitin päälle ja odota, kunnes vesi on tippunut jauhetun kahvin läpi kannuun.

 

Baristavinkki: Huuhtele suodatinpaperi ennen käyttöä kuumalla vedellä mahdollisten kemikaalien poistamiseksi.

2. Pressopannu

 

Monien mielestä pressopannu on paras väline kahvin keittoon. Pannussa ei käytetä suodatinta, joten jauhettu kahvi todella imeytyy veteen. Tämän ansiosta kahvi on maultaan täyteläisempää, pehmeämpää ja rikkaampaa.

 

Kun valmistat kahvia pressopannulla, tuo vesi lähelle kiehumispistettä ja anna sen levätä 30 sekuntia. Jos mietit sopivaa kahvin lämpötilaa, pidä mielessä, että keittovaiheessa veden oikea lämpötila on noin 93°C.

 

Hyödyllinen vinkki: Tähtää kahvipapuja jauhaessa tasaiseen koostumukseen ja kooltaan noin merisuolakiteiden kokoisiin kahvinporoihin.  

 

Lisää kahvijauhe pressopannun pohjalle ja kaada kuuma vesi hitaasti niiden päälle. Anna männän olla hieman vedenpinnan yläpuolella parin minuutin ajan ja paina sitä sitten hitaasti niin, että se työntää kahvinpurut kohti kannun pohjaa.

 

Baristavinkki: Jos et juo kahvia saman tien, kaada se toiseen kannuun, sillä muuten se jatkaa hautumista ja muuttuu maultaan kitkeräksi.