1
0

Ostoskori

Ostoskorissasi ei ole tällä hetkellä yhtään tuotetta.

    Lukuaika: 4 Min

    Ramen-resepti kotikeittiöihin – näin valmistat kotitekoiset ramen-nuudelit 

     

    Ramenin suosio kasvaa jatkuvasti. Siksi ramen-nuudeleiden valmistus nollasta keittolautaselle onkin taito, jolla takaat ystävien ja perheenjäsenten paluun ruokapatojesi äärelle yhä uudelleen! Pohditko, mitä on ramen? Aitojen japanilaisten, sukupolvelta toiselle kulkeneiden ramen-reseptien inspiroimina me kerromme seuraavaksi kaiken tarpeellisen, mitä sinun kuuluisi tietää ramenin, eli perinteisen japanilaisen nuudelikeiton valmistuksesta. Kerromme myös, mikä on helpoin tapa valmistaa kotitekoisia ramen-nuudeleita.

    Ramen-ohje – helppo opas ramen-nuudeleiden valmistukseen

     

    Tuoreet ja kotitekoiset ramen-nuudelit maistuvat paljon paremmilta kuin valmiit, kuivat nuudelit. Kiitos pastakoneiden, nuudelien valmistaminen ei vaadi edes valtavasti työtä. Jos sinulla on hieman ylimääräistä aikaa, hyödynnä kätevää opastamme käsintehtyjen nuudelien valmistukseen.  


    Valmistaaksesi 125 g nuudeleita, tarvitset seuraavat ainekset:

     

    • 255 g leipäjauhoja
    • Hyppysellisen suolaa
    • 85 ml vettä.

     

    Nämä tuoreet ramen-nuudelit maistuvat niin hyviltä, että voit nauttia niitä sellaisenaan pääruokana – tämä määrä riittää pääateriaksi yhdelle tai kahdelle hengelle. Vaihtoehtoisesti ramen-reseptistä syntyy herkullinen lisuke noin kolmelle tai neljälle hengelle.

     

    1. Avaa pastakoneesi kansi ja kaada jauhot sekä suola sisään. Kaada sitten hitaasti niiden joukkoon myös vesi. Jos teet taikinaa käsin, voit tunnustella, tuntuuko se liian märältä tai kuivalta.
    2. Kun olet vaivannut taikinan ja antanut sen levätä, kaulitse se erityisen ohueksi ja leikkaa nuudelinauhoiksi.

     

    Jos teet ramen-nuudelitaikinaa Philipsin Viva Collection -pasta ja nuudelikoneella, sulje vain kansi ja laita kone päälle. Valitse sitten ohjelma 1 ja lisää vesi taikinaan kannen aukon kautta. Nuudelit ovat valmiita noin kolmessa minuutissa. Katso, kuinka ne puristuvat koneesta ennen kuin leikkaat ne haluamasi pituisiksi. Lisää ne pataan – ja voit nauttia kotitekoisesta ramenista vain 10 minuutissa.

    Mitä tarvitset

    Helppo ramen-keiton resepti

     

    Nyt kun tiedät, miten tehdä ramen-nuudeleita, voit opetella myös yhdistelemään ainekset tasapainoiseen ja maukkaaseen ramen-keittoon. Tutustu avullamme helppoon ramen-keiton ohjeeseen – me kerromme, miten valmistat miso-ramenin, josta riittää kahdelle hengelle.

     

    Ainekset: 

     

    • 125 g ramen-nuudeleita
    • 1 iso keitetty kananmuna
    • 25 ml vettä, johon on sekoitettu 2 tl dashi-rakeita
    • 3–4 rkl vaaleaa miso-tahnaa 
    • Kevytsoijakastiketta ja chiliöljyä antamaan makua
    • 100 g maissinjyviä
    • 1 narutomaki (japanilainen kalakakku)
    • 1 kevätsipuli hienonnettuna 
    • Paahdettua merilevää suikaleina.

     

    Valmistusohje:

     

    1. Keitä iso kattilallinen vettä ja lisää hyppysellinen suolaa.
    2. Keitä vettä erillisellä pannulla ja lisää dashi-rakeet. Anna kiehua 2 minuuttia.
    3. Lisää pannulle seuraavaksi miso-tahna, soijakastike ja chiliöljy. 
    4. Keitä nuudeleita alkuperäisessä kattilassa ja jaa ne sitten tarjoiluastioihin. 
    5. Kruunaa kotitekoinen ramen puolikkaalla kovaksi keitetyllä kananmunalla, narutomakilla, maissinjyvillä sekä kevätsipulilla. Kaada sitten toisella pannulla keittämäsi misokeitto tarjoiluastioihin. Koristele paahdetulla merilevällä.  

     

    Tee aidosta ramen-reseptistä omaan makuusi sopiva lisäämällä siihen erilaisia aineksia, kuten ruohosipulia, punasipulia, paprikaa, lihoja, sieniä, sokeriherneitä, paahdettuja maapähkinöitä... lista on loputon! Mison ohella monet suositut ramen-reseptit sisältävät suolapohjaista shioa tai soijapohjaista shoyua. Lisäksi on tonkutsu-ramen, joka on sianluista valmistettu ramen-keitto. Mitä ikinä makunystyräsi kaipaavatkaan, tarjolla on takuulla ramen-resepti jokaiseen makuun.

     

    Vinkki: Philipsin Viva Collection -pasta ja nuudelikoneen mukana saat yli 20 reseptin reseptin keittokirjan, jonka tarkoituksena on saada luovuutesi virtaamaan ja nuudelintekotaitosi nousemaan uusiin ulottuvuuksiin.

    Löydä lisää

    Sivustomme sopii parhaiten uusimmille Microsoft Edge-, Google Chrome- ja Firefox-selaimille.